En el post de hoy continuamos con los nutrientes, en este caso vamos a hablar de los aminoácidos.

Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH₂) y un grupo carboxilo (-COOH). Los más frecuentes y los de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas.

Tipos de Aminoácidos:

• No Esenciales: Se sintetizan en nuestro cuerpo, por lo que no es indispensable su  ingesta.
• Esenciales: No se sintetizan en nuestro organismo, en cantidad o velocidad suficientes. Es, por tanto, indispensables su ingesta.
• Condicionales: Son esenciales o no bajo ciertas condiciones, como la salud, edad, mujeres embarazadas, madres lactantes, según el ejercicio físico realizado, etc.

Clasificación según la unión entre aminoácidos:

• Péptidos: La unión de 2 aminoácidos.
• Oligopéptido: De 2 a 10 aminoácidos.
• Polipéptido: De 10 a 100.
• Proteínas: Más de 100.

Citaré a continuación algunos aminoácidos:

• Valina.
• Arginina.
• Carnitina.
• Tirosina.
• Triptofano, etc.