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En el post de hoy continuamos con los nutrientes, en este caso vamos a hablar de los aminoácidos.

Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). Los más frecuentes y los de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas.

Tipos de Aminoácidos:

  • No Esenciales: Se sintetizan en nuestro cuerpo, por lo que no es indispensable su  ingesta.
  • Esenciales: No se sintetizan en nuestro organismo, en cantidad o velocidad suficientes. Es, por tanto, indispensables su ingesta.
  • Condicionales: Son esenciales o no bajo ciertas condiciones, como la salud, edad, mujeres embarazadas, madres lactantes, según el ejercicio físico realizado, etc.

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Clasificación según la unión entre aminoácidos:

  • Péptidos: La unión de 2 aminoácidos.
  • Oligopéptido: De 2 a 10 aminoácidos.
  • Polipéptido: De 10 a 100.
  • Proteínas: Más de 100.

Citaré a continuación algunos aminoácidos:

  • Valina.
  • Arginina.
  • Carnitina.
  • Tirosina.
  • Triptofano, etc.

 

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